Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g wilde & witte rijst, 1 rood pepertje, 3 bosuitjes, 1 struik paksoi, 1 kleine citroen, 600g kabeljauwfilet, 1,5 dl visbouillon (1/3 tablet), 1 el sojasaus, zout, peper, olijfolie
Voorbereiding:
Verwijder de zaadjes uit het pepertje en snijd het vrchtvlees in kleine stukjes, snijd de paksoi in repen, de bosuitjes in ringetjes en de citroen in partjes (goed afboenen)
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar, wrijf de kabeljauw in met peper en zout en snijd de vis in 4 stukken, fruit de peper in olijfolie (2 min.), voeg de citroenpartjes toe en roerbak ze mee (2 min.), voeg de bouillon toe en breng aan de kook, leg de vis in de pan, bestrooi met bosui en laat zachtjes gaarstoven (6 min.), roerbak de paksoi beetgaar (3 min.) en roer de sojasaus erdoor
|
|